Aktuell zugelassene Arten
Insekten gelten in der EU als „neuartige Lebensmittel" (Novel Food) und brauchen jeweils eine eigene Zulassung. Stand Juni 2026 sind vier Arten freigegeben:
| Art | Zugelassene Form | Seit |
|---|---|---|
| Mehlwurm (Tenebrio molitor) | getrocknet; UV-Pulver mit erhöhtem Vitamin D | 2021 · UV-Pulver Feb 2025 |
| Wanderheuschrecke (Locusta migratoria) | gefroren, getrocknet, Pulver | 2021 |
| Hausgrille (Acheta domesticus) | gefroren, getrocknet, Pulver, teilentfettetes Pulver | 2022 / 2023 |
| Buffalowurm (Alphitobius diaperinus) | gefroren, Paste, getrocknet, Pulver | 2023 |
Wo dürfen sie eingesetzt werden?
Die Zulassungen legen genau fest, in welchen Produkten und Mengen ein Insekt verwendet werden darf. Das UV-behandelte Mehlwurmpulver ist zum Beispiel unter anderem für Brot und Brötchen, Kuchen, Nudeln, Käseprodukte und Obstkompott erlaubt. Insgesamt tauchen Insekten vor allem in verarbeiteten Produkten wie Riegeln, Snacks, Backwaren oder Pasta auf.
Kennzeichnung und Allergene
Insekten dürfen nicht heimlich beigemischt werden. Im Zutatenverzeichnis muss die Art mit dem wissenschaftlichen und dem deutschen Namen stehen, zum Beispiel „Acheta domesticus (Hausgrille)". Zusätzlich ist ein Allergenhinweis Pflicht: Menschen mit einer Allergie gegen Krebs- und Weichtiere oder Hausstaubmilben können auf Insekten-Produkte reagieren.
Was steht noch aus?
Die Liste ist nicht endgültig. Bei der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) liegen weitere Anträge zur Prüfung vor, etwa für zusätzliche Arten oder neue Verarbeitungsformen. Es ist also damit zu rechnen, dass die Liste in den kommenden Jahren wächst. Diesen Beitrag halten wir entsprechend aktuell.
Plus: die versteckten Klassiker
Unabhängig von den neuen Insekten-Produkten stecken Insekten schon lange als Zusatzstoffe in vielen Lebensmitteln: E120 Karmin (roter Farbstoff aus der Cochenille-Schildlaus), E904 Schellack (glänzender Überzug aus der Lackschildlaus) und E901 Bienenwachs.
Immer aktuell prüfen, in Sekunden
Du musst dir diese Namen nicht merken. Der Insekten Scanner erkennt sowohl die zugelassenen Arten als auch die E-Nummern automatisch, per Barcode oder per KI-Etikett-Scan, und zeigt dir ein klares Ampel-Ergebnis.
Klares Ergebnis
Datenbank-SucheHinweis: Dieser Beitrag dient der Information und ist keine Rechts- oder Ernährungsberatung. Zulassungen können sich ändern (Stand: Juni 2026).