¿Qué insectos están autorizados en la UE?
En la UE, los insectos son “nuevos alimentos” y necesitan su propia autorización estricta. Actualmente están autorizadas cuatro especies:
- Gusano de la harina (Tenebrio molitor): la larva del gusano amarillo, seco y en polvo. Desde febrero de 2025 también un polvo tratado con UV con más vitamina D, entre otros para pan, pasteles, pasta y productos de queso.
- Grillo doméstico (Acheta domesticus): congelado, seco, en polvo y en polvo parcialmente desgrasado.
- Langosta migratoria (Locusta migratoria): congelada, seca y en polvo.
- Gusano búfalo (Alphitobius diaperinus): la larva del escarabajo, congelada, en pasta, seca y en polvo.
Importante: estos ingredientes no se pueden añadir a escondidas. La lista de ingredientes debe indicar la especie con su nombre científico y común, por ejemplo «Acheta domesticus (grillo doméstico)».
Insectos ocultos: los números E
Al margen de los nuevos productos con insectos, los insectos llevan mucho tiempo en muchos alimentos como aditivos:
- E120 carmín / cochinilla: un colorante rojo de la cochinilla. En golosinas, bebidas, yogur o embutidos.
- E904 goma laca: un agente de recubrimiento de la secreción del insecto de la laca. Da brillo a golosinas y fruta.
- E901 cera de abeja: agente de recubrimiento y desmoldeo, producido por las abejas.
Por qué puede importar
No se trata de alarmismo, sino de transparencia. Para algunos grupos la información es incluso relevante para la salud:
- Alergias: los productos con insectos pueden provocar reacciones cruzadas, sobre todo en personas alérgicas a crustáceos y moluscos (p. ej. gambas) o a los ácaros del polvo. Esos productos deben llevar una advertencia.
- Alimentación consciente: vegetarianos y veganos suelen querer evitar los insectos. El carmín y la goma laca también son de origen animal.
- Motivos personales o religiosos: muchos simplemente quieren decidir por sí mismos qué acaba en su plato.
¿Cómo detecto insectos en el envase?
En teoría está todo en la lista de ingredientes, en la práctica es fácil pasarlo por alto. Fíjate en:
- los nombres de especie científicos y comunes (p. ej. Tenebrio molitor, grillo doméstico)
- los números E E120, E904 y E901
- avisos como «puede contener trazas de …»
El problema: los nombres suelen estar en letra pequeña, en latín y perdidos en una larga lista de ingredientes.
La solución: Insect Scanner
Para eso sirve precisamente Insect Scanner. En lugar de descifrar la letra pequeña, compruebas un producto en segundos:
- Escanea el código de barras: el producto se comprueba al instante en una base de millones de alimentos.
- ¿Sin código? Fotografía la etiqueta: la IA lee la lista de ingredientes y la comprueba directamente.
- Resultado claro por colores: verde = sin insectos, rojo = contiene insectos, amarillo = sustancias marcadas por ti.
- Tu lista de vigilancia: vigila además tus propios ingredientes o números E.
Resultado claro
Escaneo con IA
Búsqueda en la baseAviso: este artículo es solo informativo y no constituye asesoramiento legal ni nutricional. Las autorizaciones pueden cambiar (a fecha de junio de 2026).